Robalo especial

Ingredientes:1 robalo de 2kg fresco e limpo

1 cebola media picada

1/2 pimentão vermelho picado

1/2 pimentão amarelo picado

3 pimentas de cheiro picadas

1 maço de cheiro verde picado

1/2 xícara de azeitonas picadas sem caroço

sal

pimenta

azeite

suco de 1 limão

1/2 copo de vinagre branco

Modo de preparo:Passe limão no peixe e tempere com sal e pimenta.

Em uma tigela coloque a cebola, pimentões, pimenta de cheiro, azeitonas e cheiro verde tempere com vinagre, azeite, sal, pimenta e reserve.

Cubra uma assadeira com papel alumínio e deite o robalo.

Em seguida coloque um pouco do recheio reservado, e com o restante cubra o peixe, regue com azeite cubra com papel alumínio.

Leve ao forno médio por mais ou menos 50 minutos, depois desse tempo retire o alumínio e regue com mais um pouco de azeite e deixe dourar.

Sirva com arroz branco e uma salada de sua preferência.