Penne vip

PENNE VIP

Ingredientes: 500g de macarrão penne

1 cebola media picada

2 dentes de alho picados

6 colheres de sopa de azeite

1/2 litro de caldo de legumes ( feito com 2 caldo de legumes )

2 abobrinhas italianas cortadas em rodelas finas

500g de salmão cortado em cubos

Preparo: Coloque o azeite, a cebola e o alho e deixe corar. Acrescente a abobrinha, metade do caldo e deixe cozinhar. Quando tiver cozida junte o salmão e o restante do caldo. A parte cozinhe o macarrão ao dente escorra e misture ao molho. Sirva imediatamente.