Lombo agridoce

Ingredientes:1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de glutamato monossódico

1/2 colher (chá) de sal

1 kg de lombo cortado em cubos

2 ovos batidos

1 litro de óleo para fritar de carne

1/2 xícara (chá) de açucar

1/2 xícara (chá) de calda de abacaxi

3 colheres (sopa) de catchup

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (chá) de molho de soja

1/2 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de abacaxi em calda em cubos

1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo em cubos

1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos

1/2 xícara (chá) de pimentão verde em cubos

Modo de preparo: Misture em uma tigela a farinha de trigo, o glutamato e o sal. Passe os cubos de carne no ovo batido e, em seguida, na farinha. Frite-os no óleo quente até que sejam dourados. Reserve. Em uma panela, misture o açúcar, a calda de abacaxi, o catchup, omolho de soja e deixe ferver. Dissolva o amido de milho na água e despeje aos poucos no molho. Sem parar de mexer, deixe apurar até engrossar. Por fim, acrescente a carne reservada, o abacaxi, os pimentões, misture e deixe apurar por mais 10 minutos em fogo médio.