Poucas são as pessoas que dão a devida atenção á importância da mastigação, que é o primeiro passo para uma boa digestão. Boa parte da azia, sonolência após a refeição, pode ter origem em uma mastigação insuficiente. Engolir alimentos em pedaços grandes faz com que o estômago necessite de maior esforço para tritura-los.
Quando se mastiga bem os alimentos, a sensação de saciedade é maior e mais rápida, com a mastigação mais compensada os sabores dos alimentos ficam mais intensos e você aprecia melhor as refeições.
Descanse os talheres enquanto mastiga, assim você evita colocar mais alimento enquanto estiver com a boca ainda cheia.
Aprecie o sabor da comida, sinta o gosto e a textura dos alimentos. Mastigue bem e lentamente.
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